Ácidos Grasos Esenciales

Ácidos Grasos Esenciales

Constituyentes principales de la membrana de las células, los ácidos grasos poliinsaturados están presentes en cantidades importantes en el cerebro y los tejidos. Facilitan la comunicación entre nuestras células, participan en numerosos fenómenos reguladores y son indispensables.
Estos ácidos grasos se aportan consumiendo aceites vegetales (onagra, borraja) y de pescados salvajes (sardinas, salmón…).
El interés de los aceites de pescado es el aporte de Omega 3, en particular EPA y DHA.
Los aceites de onagra y borraja, obtenidos a partir de sus semillas, son particularmente ricos en Omega 6 (ácido linoleico y gama-linolénico).
La eficacia del aceite está directamente relacionada con su calidad: el calor, el refinado y la concentración de los aceites (procesos químicos) desnaturalizan los ácidos grasos esenciales y los vuelven inactivos, e incluso nocivos.

La Botiga de la Salut se compromete a suministrar aceites de alta pureza:

Aceites vegetales de primera presión en frío,
aceites de pescados salvajes no transformados ni concentrados,
control riguroso de ausencia de contaminantes (dioxina, metales pesados…).